El equilibrio perfecto entre la estructura del Chardonnay y la frescura del Chenin en un Extra Brut vibrante y gastronómico.

🥂 Descripción Emocional

El Espumante Rimé Extra Brut es sinónimo de elegancia, frescura y versatilidad. Este sofisticado blend combina la estructura y complejidad aromática del Chardonnay con la acidez vibrante y lineal del Chenin.

Obtenido mediante fermentación natural bajo el sistema Charmat, se destaca por su burbuja fina y persistente que acaricia el paladar. Es un espumante seco, fresco y con una intensidad impecable, pensado tanto para dar la bienvenida en una reunión como para acompañar de punta a punta platos sutiles y delicados. La botella que nunca puede faltar para celebrar o refrescar tus mejores momentos.

📝 Ficha Técnica y Notas de Cata

• Bodega: Rimé.

• Variedad: Blend de Chardonnay y Chenin.

• Método de Elaboración: Charmat (Fermentación natural que preserva la frescura y la nitidez de las notas frutales).

• Temperatura de Servicio Recomendada: Servir frío, idealmente entre 7°C y 9°C.

• Vista: Exhibe un delicado color amarillo suave con sutiles tintes verdosos. Su perlaje (burbuja) es sumamente fino, elegante y persistente en la copa.

• Aroma: Frutado y de intensidad mediana. Destaca la tipicidad y elegancia del Chardonnay con notas de frutas blancas (como manzana y pera) acompañadas de dejos cítricos frescos.

• Boca: En boca se presenta con un sabor intenso y una estructura impecablemente equilibrada. Su acidez natural aporta una notable frescura, dejando un final limpio, seco y muy agradable.

🍽️ Maridaje

Gracias a su perfil seco, su gran equilibrio y la fineza de su burbuja, este Extra Brut es increíblemente versátil para limpiar el paladar y realzar sabores delicados o salados:

• 🍣 [Vinos para Pescados y Sushi] Es un maridaje de primer nivel. La acidez y las burbujas de este Extra Brut cortan la grasitud natural de pescados como el salmón o el atún, y armonizan de manera impecable con piezas de sushi, ceviches o mariscos salteados.

• 🧀 [Vinos para Quesos y Picadas] El aliado perfecto para abrir la mesa. Acompaña magníficamente quesos de pasta blanda o semidura (como Brie, Camembert o Gouda joven), frutos secos e incluso opciones saladas como aceitunas y canapés de mar de la recepción.

(Por su perfil seco y delicado, queda excluido de las categorías de Carnes Rojas y Parrilla o Pastas y Salsas).

🛒 ¿Por qué comprar en Cavas del Algarrobal?

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