Un Cabernet Franc de alta gama excepcional, galardonado con 91 puntos en los prestigiosos Decanter World Wine Awards. Este tinto de autor nace exclusivamente en la "Parcela 2" de nuestro viñedo en La Consulta, Valle de Uco, una zona muy pedregosa donde el sol y el suelo logran una maduración perfecta. Destaca por su buena intensidad y sus aromas complejos que combinan frutas rojas frescas, mermelada de frutilla y elegantes toques especiados que van apareciendo a los pocos minutos en la copa. En boca se muestra sumamente elegante, con taninos sedosos y una acidez natural y refrescante que lo convierte en un fiel reflejo de su prestigioso origen.

Es la etiqueta ideal para sorprender a los amantes de los vinos sofisticados, salir del clásico Malbec en una cena importante o hacer un regalo de gran nivel.

Maridaje recomendado:

• Carnes asadas con hierbas: El compañero definitivo del cordero al horno con romero, chivito, entraña a la parrilla o costillitas de cerdo.

• Pastas con carácter: Va espectacular con pastas rellenas (como sorrentinos de cordero o ravioles de carne) acompañadas de salsas rojas intensas o estofados.

• Platos de olla tradicionales: Pollo al disco, guisos de campo bien condimentados o pastel de papa gourmet.

• Quesos y fiambres: Tablas con quesos semiduros (gouda, fontina) y embutidos ahumados.

🛠️ Detalles de su Elaboración:

• Origen de Parcela Única: Elaborado con uvas seleccionadas de la Parcela 2 (viñedos de 20 años a 1.050 metros de altura en La Consulta). Su suelo pedregoso y bajo rendimiento natural logran concentrar al máximo los sabores y aromas de la uva, cosechada a mano a finales de marzo.

• Crianza Elegante: Vinificado con una maceración extendida para aportarle gran cuerpo. El vino descansa pacientemente en barricas de roble francés de segundo a cuarto uso para domar sus taninos y ganar complejidad sin perder la tipicidad de la fruta, completando su evolución con 6 meses de estiba en botella.

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