Un Cabernet Sauvignon excepcional, galardonado con 91 puntos por el prestigioso crítico internacional James Suckling. Originario de los suelos pedregosos de La Consulta, Valle de Uco, este tinto destaca por su color rojo granate brillante y su nariz intensa, donde se combinan aromas a frutos negros maduros con notas especiadas a pimiento rojo, regaliz y sutiles dejos de café tostado. En boca se muestra jugoso, elegante y equilibrado, con sabores frutales y herbales que envuelven el paladar.

Una opción de alta gama y con excelente estructura, ideal para compartir en un asado con amigos, lucirse en una cena especial o regalar a un verdadero conocedor.

Maridaje recomendado:

• Carnes asadas e intensas: Ideal para acompañar cortes como bife de chorizo, entraña, costillares a la parrilla o cordero asado.

• Pastas con carácter: Va espectacular con pastas rellenas o secas acompañadas de salsas rojas intensas, boloñesa o estofados.

• Platos de olla tradicionales: Guisos, cazuelas de campo y empanadas de carne bien condimentadas.

• Quesos y fiambres: Tablas con quesos duros, semiduros (provolone, gouda) y embutidos ahumados.

Detalles de su Elaboración:

• Origen de Altura: Viñedos de 20 años situados a 1.050 metros sobre el nivel del mar en La Consulta, Valle de Uco. Su suelo pedregoso y la cosecha manual en cajas pequeñas garantizan la máxima concentración en cada uva.

• Crianza Equilibrada: Un 20% del volumen descansa durante 10 meses en barricas de roble francés y americano para aportarle complejidad, completándose con un reposo de 6 meses de estiba en botella antes de salir al mercado.

¿Por qué comprar en Cavas del Algarrobal? 📦

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