Un espumante vibrante de Agrelo, donde la frescura del Chenin y la energía del Malbec se encuentran en un brindis naturalmente dulce.

🥂 Descripción

El Espumante Rimé Rosado Extra Dulce es una propuesta audaz, seductora y llena de vida. Este blend combina la sutil acidez del Chenin con la tipicidad y el color brillante del Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo.

Obtenido por fermentación natural mediante el sistema Charmat y endulzado de forma totalmente natural, pasa por una significativa etapa final de maceración sobre sus borras que le otorga volumen, cremosidad y una persistencia única. El resultado es un espumante rosado de burbuja alegre, sumamente aromático y con el dulzor justo para convertirse en el gran protagonista de tus celebraciones, atardeceres o sobremesas.

📝 Ficha Técnica y Notas de Cata

• Bodega: Rimé.

• Variedad: Blend de Chenin y Malbec.

• Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

• Método de Elaboración: Charmat (Fermentación natural con un trabajo significativo de maceración sobre borras de levadura para ganar cremosidad).

• Dulzura: Endulzado naturalmente.

• Temperatura de Servicio Recomendada: Servir bien frío, entre 6°C y 8°C.

• Vista: Color rosado brillante, atractivo y vivaz, con un perlaje fino y constante.

• Nariz: Expresivo y frutado. Destacan notas a frutos rojos frescos (como frutillas y frambuesas) aportadas por el Malbec, combinadas con sutiles dejos florales y cítricos del Chenin.

• Boca: Entrada sumamente amable y golosa debido a su perfil extra dulce, pero equilibrada por una frescura natural que limpia el paladar. Se siente untuoso y con un final sutilmente cremoso gracias al contacto con las lías.

🍽️ Maridaje

Por su estructura rosada y su marcado perfil extra dulce, este espumante brilla en momentos específicos donde se busca jugar con contrastes intensos o acompañar el final de una comida:

• 🧀 [Vinos para Quesos y Picadas] Es un aliado espectacular para tablas de fiambres premium. Su dulzor y burbuja cortan de manera impecable la grasa de embutidos como el jamón crudo o salames ahumados, y hace un maridaje de primer nivel con quesos de corteza enmohecida (tipo Camembert o Brie) y quesos azules.

• 🍰 Momentos Dulces y Postres (Categoría Dulces): Acompaña a la perfección postres con frutas rojas (como un cheesecake de frutos del bosque, una pavlova o tarta de frutillas) y opciones con chocolate amargo, donde el dulzor del espumante abraza la intensidad del cacao.

(Por sus características, queda excluido de las categorías de Carnes Rojas y Parrilla, Pastas y Salsas, o Pescados y Sushi).

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