La intensidad y frescura del Chardonnay joven en un blanco ágil, aromático y con una estructura impecable en boca.

🥂 Descripción

El Rimé Chardonnay es un blanco con carácter, energía y una frescura envidiable. Diseñado para resaltar el perfil más puro y joven de la variedad, este vino prescinde de la madera para dejar que la fruta y la acidez viva sean las verdaderas protagonistas.

Sorprende por su dualidad: en nariz es sumamente delicado y sutil, pero al llegar a la boca muestra un sabor intenso, fuerte y con una excelente estructura que llena el paladar sin perder su andar amable. Un blanco sumamente gastronómico, perfecto para refrescar los días de calor o acompañar una buena mesa marina.

📝 Ficha Técnica y Notas de cata

• Bodega: Rimé.

• Varietal: 100% Chardonnay.

• Estilo: Blanco joven y fresco (sin paso por madera).

• Temperatura de Servicio Recomendada: Servir frío, idealmente entre 8°C y 10°C.

• Vista: Presenta un color amarillo tenue, limpio y brillante.

• Nariz: Aroma delicado, muy propio del cepaje en su juventud. Destacan notas nítidas de frutas blancas y dejos frescos que recuerdan a la manzana verde.

• Boca: En boca se planta con personalidad: su sabor es intenso y fuerte, mostrando una muy buena estructura. A la vez, es fresco, equilibrado y resulta sumamente amable y jugoso en el paladar.

🍽️ Maridaje

Su combinación de acidez cítrica e intensidad estructural lo vuelve el candidato ideal para platos frescos, sutiles o con texturas cremosas livianas:

• 🍣 [Vinos para Pescados y Sushi] Es una combinación perfecta. Su intensidad y estructura sostienen muy bien platos de sushi premium (especialmente piezas con salmón o Philadelphia), ceviches, rabas o pescados blancos a la plancha con limón, donde el vino aporta frescura y limpia el paladar.

• 🧀 [Vinos para Quesos y Picadas] Excelente alternativa para quienes prefieren arrancar con un blanco. Va de maravillas con tablas de quesos blandos o untuosos (Brie, Camembert, queso de cabra blando), sándwiches gourmet e ingredientes frescos como aceitunas verdes y frutos secos.

(Por su perfil blanco y fresco, queda totalmente excluido de la categoría de Carnes Rojas y Parrilla, y en las pastas preferirá salsas blancas ligeras o de mar antes que tucos pesados).

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