Un blend tinto de autor único y sofisticado que equilibra la elegancia del Pinot Noir con la fuerza del Malbec. Originario del exclusivo Cuartel Nº 6 de la Finca Doña Luisa en La Consulta, Valle de Uco, este vino sorprende con su color rojo profundo y sutiles destellos violáceos. En nariz despliega marcadas notas de frutos negros como ciruelas y cassis. Su entrada en boca es un poema: se muestra sumamente sedoso, con una excelente estructura y sabores especiados que le otorgan una complejidad atrapante y un final memorable.

Es la etiqueta perfecta para quienes buscan un tinto refinado, versátil para la gastronomía y ideal para sorprender en una cena especial o salir de los clásicos varietales puros.

Maridaje recomendado:

• Pastas rellenas y lasañas: Acompaña de forma impecable pastas con salsas rojas suaves, de hongos o estofados livianos.

• Risottos y platos con hongos: Su sutil complejidad realza los sabores de un risotto de hongos o de cordero desmechado.

• Carnes blancas y magras: Excelente con cortes de cerdo (solomillo), pollo al disco o carnes rojas magras cocidas a fuego lento.

• Tablas gourmet: Va genial con quesos semiduros (pategrás, gouda, fontina) y fiambres seleccionados.

🛠️ Detalles de su Elaboración:

• Origen de Cuartel Seleccionado: Elaborado con uvas provenientes del Cuartel Nº 6 dentro de Finca Doña Luisa (viñedos de 20 años a 1.050 metros de altura en La Consulta, Valle de Uco), elegido especialmente por su imponente expresión frutal. La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 17 kg.

• Crianza Equilibrada: Un 20% del volumen descansa durante 10 meses en barricas de roble francés y americano de tercer uso en adelante. Esto doma los taninos y aporta notas especiadas sutiles sin tapar la fineza del Pinot Noir, completando el proceso con 6 meses de estiba en botella.

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