Un Malbec de altura excepcional, galardonado con 90 puntos por la prestigiosa crítica Vinous. Nacido en el cotizado terruño de La Consulta, Valle de Uco, Herencia Trabajo destaca por su color rojo violáceo profundo y sus intensos aromas a ciruelas maduras y frutillas, perfectamente integrados con elegantes notas de vainilla y cacao aportadas por su paso por barricas. En boca es un tinto balanceado, complejo y de final largo, que regala esos sutiles sabores florales tan típicos y buscados del Malbec del Valle de Uco.

Es la elección perfecta para quienes buscan un Malbec con carácter de altura, gran equilibrio y la fineza ideal para acompañar encuentros memorables alrededor de la mesa.

Maridaje recomendado:

• El infaltable del asado: Marida de forma impecable con carnes rojas a la parrilla (vacío, tira de asado, entraña o achuras).

• Pastas y platos caseros: Acompaña de manera excelente pastas con salsas rojas intensas, boloñesa o estofados de carne.

• Gastronomía tradicional: Ideal para disfrutar junto a empanadas criollas de carne o guisos tradicionales.

• Tablas y picadas: Quesos semiduros, duros y embutidos seleccionados.

🛠️ Detalles de su Elaboración:

• Origen de Altura: Viñedos de 20 años situados a 1.050 metros sobre el nivel del mar en La Consulta, Valle de Uco. Su suelo franco arenoso y muy pedregoso, junto a un rendimiento controlado y una cosecha manual, garantizan la máxima expresión de la fruta.

• Crianza Equilibrada: Elaborado con una cuidadosa maceración pos-fermentativa para extraer estructura. El 40% del volumen descansa pacientemente durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (de 3° uso en adelante), logrando la complejidad justa de la madera sin tapar la frescura frutal, completando el proceso con 6 meses de estiba en botella.

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